Restaurang Montmartre Karlskrona - Overall topp 3 i Karlskrona

I helgen blev det ett besök hemma i Karlskrona för att träffa vänner och familj då det inte blev något jobb.
Helgen var fylld av njutningsfull mat i alla dess former och på lördagskvällen skulle vi ut och käka burgare var det tänkt, men eftersom vi var rätt sena + att det var någon jävla fotbollscrap på tv fick vi inget bord och sökte då vidare efter något ställe att äta, då fick vi dille för pizza.

Restaurang Montmartre har funnits i Karlskrona sedan urminnes tider och är fortfarande lika uppskattad. Detta är absolut inget fancyplace utan mer en vanlig medelrestaurang som gör mat av kvalité, omsorg och fräshhet.
Deras pizzor är utan tvekan mycket fräsha och trevliga och är hästlängder godare än den vanliga svenssonpizzan som kan köpas vid vartannat gatuhörn.
Priserna ligger kanske 10kr mer än en vanlig pizza och den smakar ungefär dubbelt så gott.


Jag beställde en Oxfilé, Skinka, Stark paprika och svamp med kebabsås vid sidan av och jävlar så god den var, även ifall kocken tagit en munsbit av kanten på min pizza - 86kr
Deras pizzabotten kan dock behövas lite mer jobb, den är lite för tunn och obakad vilket innebär att man kan inte äta med händerna så praktiskt, men på restaurang äter man med bestick :)
Deras Pizzasallad är bland dem bästa jag ätit, perfekt balans mellan vinäger och kryddor, det enda som saknas är den röda paprikan.
Deras milda kebabsås är en riktig freshör och passar perfekt, riktigt god.

Har ätit här många gånger i min uppväxt och även på senare dagar och man blir aldrig besviken av den maten som ställs fram för den relativt billiga pengen.

Betyg: 4½/5 utan tvekan, riktigt mysig och trevlig restaurang med en mycket trevlig personal!
Rekommenderas!

Fredholms Deli Kristianstad - Mysigt, välsmakande och plånboksmisär

I skolan nu så håller vi på att avsluta första terminens kurser och bara det sista arbetet är kvar. Detta arbetet går ut på att göra en måltidsobservation på en matplats i grupp. Vår grupp valde att göra våran observation på Fredholms Deli som är ganska nyöppnat i stan.
Denna restaurang ligger benägen ner för en liten trappa och in kommer man i vad som kan liknas en söt liten källare som är mycket hemtrevligt inredd.
Deras nisch är Svensk/Dansk/skånsk touch på maten och allt är ekologiskt. De serverar dagens lunch, smörrebröd, sallader samt lösviktsmat som man kan köpa med sig och äta hemma.

Atmosfären är mycket hemtrevlig och det är ljus tända lite överallt, samt lite böcker, skålar med frukt, blommor osv runt om för att skapa en hemtrevlig karaktär.





Dagens lunch när vi var där var Pannbiff, lök, sås, potatismos och lingonsylt, + att man får dagens soppa(fisksoppa), hembakat bröd, smör, sallad och kaffe med kaka/godis - 85kr



Deras fisksoppa var helt ok, kraftigt undersaltad för min smak så blev inte speciellt mycket soppa för min del + att det var massa härliga fettansamlingar som flöt upp till ytan som vi gastronomer konstaterade att soppan ej var "homogen"
Brödet var härligt färskt där kanterna hade blivit flingsaltade vilket bidrog till ytterliggare en trevlig dimension i brödet + för detta.
Salladen var ganska tråkig, Isberg, gurka och vitkål ihopslängt lite fulskuret, men för mycket kan man inte förvänta sig, den var förhoppningsvis ekologisk, till detta serverades en ganska angenäm trevlig vitlökssås.



Pannbiffarna var mycket goda, härligt perfekt grillyta och en saftigt innantill där de inte försaltat fullt ut, alltså de var ej kompakta och tråkiga. Utan saftiga och luftiga. Mycket bra!
Moset konstaterade vi att det var lite för "löst" men ska man värmehålla mos blir det nog lite svårt att hålla sig till vad det egentligen ska vara för då den oftast blir ganska kompakt och klistrig, men den var helt klart godkänd.
Den Karamelliserade löken var det lite snålt om och hade gärna blivit serverad ett mindre berg av detta men den var mycket god och mustig + lite söt.
Skysåsen var härligt mustig där köttsmaken framträdde mycket bra.
Lingonsyltet, ganska standard från burk misstänker jag, kanske ekologiskt köpt?



Betyg:
Med en väldigt mysig atmosfär där minsta lilla högljudda människa eller en hastig rörelse fångar till sig arga blickar av medelålders kvinnor som sakta men strategiskt äter sina sallader gillar jag detta stället helt klart.
Maten smakade mycket bra, men priset är lite högt, inte bara lunchen utan deras smörrebröd får plånboken att gömma sig under sängen. 70-90kr för något som inte ens skymmer din handflata.
Overall: 3½-4/5 i betyg från min sida, kan rekommendera för en mysig lunch med mycket vällagad mat.

Pizzeria Venedig i Kristianstad - Övergraciösitet skapade besvikelse

Igår kom min kära mamma förbi tillsammans med hennes gubbe då de varit i Göteborg en sväng och passade på att svänga förbi här påvägen hem till Karlskrona.
Då jag egentligen skulle laga mat till deras ankomst men då jag donade och bakade en hel del i söndags så orkade jag inte riktigt och undrade ifall det skulle passa ifall vi beställde en pizza, inga problem!
Efter vi tillsammans överkommit min fruktansvärda beslutsångest om vilken pizzeria vi skulle välja och vad för pizza så beställde vi en familjepizza.
Nmr62: "Oxfilé", skinka, svamp, paprika, lök och sås(mild kebabsås vid sidan av 3st)


Första anblick, wow jävla vad stor och de hade inte snålat in på ingredienserna, massor av skinka och paprika sen lök i överflöd.
Det blir ju lite svårt att bedömma en pizza när vi hämtar + att det är en familjepizza men teh outcome blev iaf.
Rätt sunkig och pizzan kändes billigare än vad den egentligen var, Morsan klagade naturligtvis på den härliga nitritsprängda skinkan som dominerar pizzavärlden men man kan inte förvänta sig något annat.
Botten var relativt degig och kunde stannat kvar lite längre, samtidigt som att den var ojämn, störra på vissa ställen och nästan genomskinlig på andra.
Den milda kebabsåsen var majonäs och tomatbaserad så den gick inte hem hos någon av oss som är vana vid Karlskronas underbara såser.
Pizzasalladen var väldigt okryddad och badade nästintill i vitvinsvinäger så den var inte heller så skoj, sjyst krisp dock.
Däremot får de självklart +poäng för dess otroliga storlek och deras överflöd av pålägg, samt att de var mycket trevliga och bjöd på drickan.
Kommer inte beställa pizza härifrån igen tyvärr.
Betyg:
2/5 skånska pizzabagare.

Hamburgare på Bishops Arms i Kristianstad - Medelklass med hög prislapp

Igår var jag och ett par vänner från klassen och firade att våran hemtentamen var över med att ta en öl/vin och äta lite på Bishop Arms i Kristianstad. Stämningen och atmosfären på denna restaurang är mycket trevlig och skön och deras urval av Öl och alkolhol uppskattas tämligen av dem som gillar detta, jag kan tyvärr inte räknar till denna grupp.
Inget ur deras meny lockade mig något speciellt och för att göra en lång historia kort var jag inte så hungrig men efter många om och men blev det en hamburgare med en sallad istället för pommes(mesigt jag vet...)

"Bishops Burgaren 149:-
Burgaren. En saftig 200g angusburgare som serveras som den ska, lite lätt rosa
i mitten. Denna kör vi med tomat, lök,sallad, pepperjack cheese och ditt val av
smokey hickorysås eller mango/jalapenoglace. Till detta serveras färska
pommes och en riktigt fräsch chiliaioli med lite sting."

(Mobilkvalité i dess essé)

Jag valde med mango/jalapenoglace då den rökiga smaken oftast inte går hem speciellt bra hos mig.
Vid första anblick av Burgaren blir jag faktiskt direkt besviken då den är otroligt mycket mindre än vad jag föreställde mig att en 200g burgare borde se ut att vara och speciellt med en prislapp på 149kr.

Brödet var bra rostat och men hade lite för mycket fullkorn/dinkelsmak eller vad det nu var. Vilket tog lite i överhand. Men det var ett gott bröd.

Själva glacen kändes inte alls av då jag hoppades på lite sötma och sting, men fann ingenting. Osten var tyvärr ganska smaklös och bidrog tyvärr inte alls med något större nöje.

Jag bad om att få den Rare-Medium men det kunde de inte fixa utan man fick den som stod på menyn..... men den var dugligt rosa i mitten så fick väl vara nöjd.
Köttpucken var formpressad och försaltad så det var en kompakt och ostrukturerad biff som utöver det var otroligt undersaltad. Däremot var den väldigt saftig, var nog det som räddade själva skapelsen för att gå i kras helt totalt. Köttet smakade tyvärr som vanlig nötfärs, inget att hurra över, misstänker även att det varit fryst?

Deras chiliaoili var väl ok, något smaklös och något sting fann jag inte, hur mycket jag än suttade och provsmakade.

Saltgurkan som var gömd under min sallad var iaf trevlig och gjorde sitt.

För övrigt var resten av mitt sällskap ganska överens om att deras mat inte heller höll standarden och även dem var ganska besvikna på sina maträtter. Trist detta Bishops! Men ni kan eran alkolhol mycket bra.

Betyg:
Kommer inte äta den burgare igen då prislappen för denna skapelse borde minskas med minst 1/3 för att den skall leva upp till vad man får. Lite trist när man äntligen vågar prova sig fram i restaurangvärlden att inleda med något som inte alls var speciellt bra. De hade bara behövt göra vissa småjusteringar för att göra burgaren så grymt mycket bättre. Eftersom jag inte heller var superhungrig när jag började äta förändrades inte min mättnadskänsla någonting efter jag ätit upp = lite mat...
Resultat: 4/10
"Bishops Burgaren 149:-
Burgaren. En saftig 200g angusburgare som serveras som den ska, lite lätt rosa
i mitten. Denna kör vi med tomat, lök,sallad, pepperjack cheese och ditt val av
smokey hickorysås eller mango/jalapenoglace. Till detta serveras färska
pommes och en riktigt fräsch chiliaioli med lite sting."

Lunch på Vitaduken i Karlskrona - Fräsht och bra, men räcker tiden?

Denna helgen blev det en liten spontanresa till Karlskrona då det var ett ypperligt tillfälle att åka hem 1 dag för att träffa vänner och familj, samtidigt som man kom bort lite från Kristianstad.
Jag tog tåget tidigt på fredag morgon för att direkt traska bort till mitt kära gym för att hinna med ett träningspass innan jag skulle luncha med min far.
Eftersom han inte besökt Vita Duken i Karlskrona förr så blev han sugen på att luncha där och jag hade inga invändningar då jag ätit deras kvällsbuffé tidigare och vart inte besviken.
Deras koncept gillar jag väldigt mycket och få restauranger använder sig utav det.
De dukar upp en buffé av kallt, varmt och efterätter så man själv får gå och plocka vad man vill ha och självklart får man äta så mycket man vill, lunchen kostar 95kr och det ingår kaffe som man blir serverad, när personalen börjar märka att man närmar sig efterrätterna.


Som vanligt lyckades jag bara komma ihåg att ta bild första vändan så har bara en bild på det kalla bordet men det varma bordet och efterätterna så ser det likadant ut(Ni kan läsa vad som erbjuds på deras Meny-sida på hemsidan).

Overall håller maten jämn standard och man får varken mer eller mindre än vad man betalar för, men skall man gå in på detaljer så finns ju självklart alltid det.
De ska ha creds för att deras räkor är väldigt goda och deras hemslungade majonäs håller bra standard, jämnfört med deras smaklösa kalla Beasås och deras skagen med 5-10% räkor i.
Den kalla kycklingen är kall kyckling och är som vanligt ganska torr, men det är även ett tecken på att de inte arbetar med något fryst skit.

Det varma de erbjöd på lunchen var pastagratäng med lax som knappt ökat kunde se, kyckling i fetaost och grönsaker samt dagens kött och rödvinssås, vilket idag var vitlöksmarinerad skinkstek, som var ganska mild men ändå saftig och trevlig.

Desserterna var ganska basic men relativt bra. Panacottan var mycket smaskig, chokladmoussen gick inte hem hos mig som vanligt, men tycker om inte det så.
Sen bjuder de även på Brie, en blåmögelost och färskost. Tyvärr har de lagt fram skedar för att ta ost med så det ser ut som kom och hjälp mig att dö när folk gräver febrilt i en kall brieost.
Serveras med Apelsin och Jordgubbssylt samt kex.

Jag gillar konceptet väldigt mycket men skulle aldrig gå och äta där ifall jag hade 45min lunch då man inte vill stressa sig igenom att skala räkorna samt skall hinna med 3 olika stationer.
Personalen är mycket trevlig och gör allt för att man skall ha det bra, detta ger dem många +.
Atmosfären är betydligt trevligare på kvällsbuffén men det kändes lugnt och trivsamt på lunchen ändå.
För att luncha i Karlskrona kan jag rekommendera det, men tiden får ej vara knapp!
Betyg: 3½/5 karlskronalunchare då vissa enkla justeringar kan göra hela upplevelesen så mycket bättre! - Rekommenderar ett besök utan tvekan.

Kvällsbuffé på Pasha Palace - En 2/3 gastronomisk upplevelse

Som jag skrev i mitt förra inlägg så hade jag besök av en polare från de sköna raggartrakterna i Jönköping nu i helgen, så efter vi tränat på eftermiddagen var det dags för kvällens njutelse.
Vi bestämde tidigare under dagen att vi skulle testa på en Turkisk Buffé på Pasha Palace centralt i Kristianstad.
Deras helgbuffé serveras kl 12-22 under lördagen och kostar 119kr(inkl vatten, kaffe, tee) så priset är det absolut inget fel på.

När vi anlände var det ganska folktomt i den halvstora lokalen som tycks rymma kanske 30-40 gäster på sin höjd och den turkiska buffén står fint uppdukad.

På den första delen finner vi bröd, en typisk sallad, Oba ost(en turkisk ost, påminner om feta men lite syrligare) och vattenmelon.


Vi fortsätter runt hörnet där det erbjuds mer kallt som oliver, diverse olika pastaröror, rödkål, svamp(burk), även andra röror som var ytterst svåridentifierbara.


Sedan inleds det varma med tomatsoppa, potatis, fisk under äggbädd och ugnsbakade kycklingdelar samt även små avlånga piroger med svampfyllning och Oba fyllning.


Vi avslutar med pommes, ris, nötköttsgryta med oseriöst mycket svamp(burk) och en pastagratäng.


För att knyta ihop säcken med upplevelsen så säger vi såhär, jag citerar min lärare på högskolan från tidigare i veckan som sa "Gastronomi = Rätt mat, till rätt person vid rätt tillfälle"
Detta var utan tvekan rätt mat, till rätt person men vid helt fel tillfälle, förklaringen ligger såhär.
När en identisk buffé serveras under hela dagen så finns det saker som tar slut snabbare än andra saker och när man är på plats lite senare på kvällen frammåt stängning fylls inte saker på eller byts ut.

Vi kan dra några exempel som:
- Brödet var som att såga i trä(dock var insidan fortfarande lite gosig, men väldigt stabbig).
- Pommesen hade passerat sin livsglädje sedan några timmar tillbaka samt att pirogerna på eftermiddagen var mycket större och trevligare än de små pinnarna de dukade upp på kvällen.
- Maten overall annars var fräsh så ingen skada där men den var väldigt tråkigt kryddad, ingenting som verkligen stack ut lite extra.
- Inga namnskyltar på vad det var för rätter heller så för en annan som åt turkiskt för första gången var lite vilse i skogen.
- Sen hade de även ställt fram 5st kryddburkar utan etikett som man då skulle använda, vilket jag ansåg vara lite löjligt.
- Saltkaret fick jag använda en hel del till det mesta.
- Jag fick stå åtskilliga minuter att leta nötkött i grytan då det var 9/10 svamp och 1/10 kött i den, typiskt grytkött, misstänker att det var nötbog.

Så för att knyta ihop den säcken så rekommenderar jag att äta buffén tidigare på dagen(helst direkt när de öppnar för att få ut så mycket som möjligt ur upplevelsen.
Restaurangen i sig får dock bra betyg av mig, stämningen var lugn och trevlig, personalen var mycket trevlig samt att de även bjussade på Baklava med Vaniljglass for free efter man nästan rullade av stolen.

Maten: 3/5, hade nog fått högre om man varit där tidigare, skall återkomma
Service: 4/5
Overall: 3½/5, rekommenderar gärna att ni kommer hit för en lite nyare matupplevelse för en billig peng, jag skall det iaf.
Rekommendation: Ta en extra liten tallrik för att dumpa alla kycklingdelar o diverse som blir över, även alla kanterna på brödet som är oätbara, såvidare du inte vill spara dem och knocka någon påvägen hem.


Pizzeria Roma - Billigt men jävligt bra

Denna helgen har jag ett finare besök från en ung karl från Jönköpings raggartrakter och han som jag är lite av en insnöad kroppsbyggare som avnjuter lördagarna med full andakt.
Så min ostbricka läggs denna helgen åt sidan för att ersättas med lite utekäk blaa.
Till lunch idag så blev det en pizza inne i city och eftersom majoriteten av ställena öppnade vid 2 så beslutade vi oss för att ta ett närliggande hak precis bredvid gymmet.
Ett faktiskt ganska stort ställe om man jämnför med resten av pizzahaken som befinner sig i city och atmosfären var väldigt trevlig, deras priser är helt outstanding och de har en ljyst inredning.



Jag körde på en regular Capricciosa med mild kebabsås vid sidan av som självklart måste testas på varje nytt hak.


Pizzan gick igenom de flesta bedömningar på min sida, botten var perfekt, kanske lite tjock för min smak. Men den klarade av att hålla uppe pizzan trots diverse påläggningar av sallad.
Den kostade 50kr så burksvamp och nitritskinka är en självklarhet men utförandet var väldigt bra.
Deras pizzasallad var lite åt det klenare hållet, väldigt fräsh dock men lite extra krydda hade inte skadat.

Min polare tog en Kebabpizza special(55kr) och jag som var tvungen testade kebaben som var faktiskt jävligt bra och priset är som sagt ruggigt bra.
Även kebabsåsen levde nästan upp till mina standarder, inget tomatsjafs och smakade bra, kanske låt för mycket åt det fetare hållet så skulle vilja ha den lite mer rinnig. Men allt kan man inte få här i världen.


Overallbetyg får de utan tvekan 4/5 med priset inräknat! Men ett varningens finger då de tar 10kr för servering och 15kr för drickan om jag räknade notan rätt.
Så att köpa med sig och ta hem utan dricka är det optimala för en grymt billig måltid.
De tar även bara 35kr för en kebabrulle och min syn av denna hos en annan kund håller suverän storlek till det priset.
Kommer att återkomma hit utan tvekan.

Kvällsbuffé på Restaurang Utkiken i Karlskrona - En snäppet magisk upplevelse

Detta blir mitt andra inlägg om Restaurang Utkiken i Karlskrona som jag prisar så oerhört, men denna gång är det som rubriken lyder om deras kvällsbuffé som jag åt tillsammans med min mor och hennes gubbe en vacker dag i påskas.
Jag beskrev ganska utförligt i mitt förra inlägg om restaurangen hur den ser ut osv, så det kan ni läsa om där.
Men lite snabbt så baseras deras utbud av mat genom någon form av bufféform.
Deras kvällsbuffé är ganska genial enligt mitt tycke fast det kan bli lite svårt då det finns så mycket tillbehör till endast 1 köttbit.
Det fungerar som så att man får menyn vilket består av ett urval kött/fisk/fågel rätter som sedan akompanjeras utav Buffén.
Som många andra gånger eller (alltid) när jag ska äta lumch, brunch, buffé eller middag på restaurang ser jag alltid till att köra ett hårt pass på gymmet innan så hungern verkligen sticker en i magen och man kan få ner desto mer.
Så jag körde självklart på vad jag antog var deras största köttbit vilket var T-Bone steaken, fick dock aldrig förfrågan hur jag ville ha den tillagad men antog att kocken tillagade den efter sitt professionella tycke och det blev väldigt lyckat i slutet då den kom ut medium-rare på diverse ställen.

Innan själva köttbiten kom fick man hugga in på buffédelen som passade bäst som "före köttet" mat som om jag minns rätt var saker som sallad av olika slag, västerbottenpaj, röror blaa en chevrekräm som jag nästan gröt över så god den var, bröd, brie, vattenmelon.



Efter en stund anländer våra styckningsdetaljer.



Både morsan och hennes gubbe valde kyckling som jag ej fotade men de såg ut att vara tillagade mycket bra men påtok för små för min del, visserligen var T-bonen också för liten egentligen men man kan väl inte kräva för mycket.
Till själva köttet fanns då buffén som var helt fantastisk och eftersom vi var först vågade vi knappt ta för att förstöra all den fina uppläggningen.







Fotade inte allt som fanns då man alltid känner sig lite fånig att fotografera allt som finns men på den tiden hade jag ingen suverän blogg som behöver omsörjas som ett litet spädbarn så skall bli bättre med det i framtiden, samt att det är mobilkameran som står för jobbet.
Till själva köttbiten körde man då pastasallad, potatisgratäng, pommes, potatissallad, ugnrostad potatis, ugnsrostade rotfrukter såsom morötter, lök osv. Sedan hade ett oerhört stort utbud av såser som Bea, Svampsås, rödvinssås, hollandaise osv vad som nu passade till din valda styckningsdetalj.
Deras svampsås innehöll bland de största trattkantareller jag skådat och den smakade så löjligt bra.



Samtidigt som man äter denna underbara mat sitter man på deras uteservering i ett underbart solsken och blickar ut över Sveriges vackraste havsstad.
Längtar redan tillbaka för att testa dem igen, dock är det inte lika kul på kvällen som ex lunchen för plånboken.
Om jag minns rätt gick min T-bone på 269 - 280kr + dricka vilket är lite av det dyra hållet men för den helhetsupplevelsen de erbjuder så är det faktiskt utan tvekan värt det. Som sagt, har fortfarande inte hittat något de erbjuder som har kass kvalité eller dåligt tillagad.

Slutbetyg på deras kvällsbuffé blir en stark 8½/10 då priset fufflar lite med att.



Pizza på den lokala pizzerian - Snuskigt men gott och bra

Efter väldigt långt uppehåll är jag äntligen inflyttad i min nya lya i Kristianstad och kommer nu bombardera ut nya inlägg i bloggen för att ta igen förlorad tid.
Vi drog igång och körde ner till Kristianstad vid 2tiden i onsdags och efter besök i lägenheten och banken vart vi klara att börja hämta möbler mm vid kl 4.
Runt halv 7 tiden var vi klara och det hade gått mycket snabbare än vad vi trott, däremot började både min och farsans mage att kurra självklart när vi slutat lyfta och stressa, ingen av oss hade ätit något specifikt sedan 12 snåret, endast proteinshakes i min mage.

Så vi skulle ta något snabbt att äta innan farsan skulle köra hemmåt igen då vi stannade till i stan för att se om vi hitta något, men mitt lokalsinne visste varken in eller ut så vi beslutade att ta den lokala pizzieran 200m från där jag bor.

Pizzeria Sommarlust som det så vackert heter.


Vi stiger in i bland de minsta pizzerior jag besökt och en relativt ung ensam pizzabagare av typiskt svensk pizzabagar utseende bemöter oss bakom disken.
Inne i pizzerian finns 3 bord och 3 stolar varav 1 bord är avlastningsplats för läsk. Vi beställer varsin Black & White (Oxfilé, Fläskfilé, svamp och lök) farsan kör på original med Bearnesås och jag måste naturligtvis testa kebabsåsen som jag varit utan någon vettig i Borlänge i 2år.
Jag ser att pizzabagaren får en smärre chock när vi säger att vi äter här då jag tror vi är de första sedan de öppnade typ 2005 eller något, har de ens bestick var min tanke....
Killen är som sagt själv och drar igång med våra pizzor och mina krav är inte speciellt höga efter 2år på norra bredgrader där pizzan är .... kass.
Under inväntan av pizzan går jag ut och tar lite frisk luft och inspekterar lite fult hur han fixar iordning våra pizzor och småflinar lite åt hans problem med pizzakryddan då den har torkat ihop och han måste slå som fan på kryddburken för att alla kryddorna ska lossna, man kan undra hur ofta han faktiskt bakar pizzor?

Tillslut får vi bestick som jag antar är uppraggade i någon gammal låda i köket då de inte såg ut att varit använda på mycket länge sedan de senast diskades(om de nu vart det), samt en söt skål där han hällt upp min kebabsås.
Och in kommer pizzorna och min nivå av hunger och förhoppning är rakt emot varandra efter allt man sett och upplevt dessa 10min inne på pizzerian.
Vid första anblick är pizzan exakt som den ska vara från ett sådant här hack, stora och täcker en bra bit utan för tallriken så den ej syns, botten på pizzan är perfekt och kanterna är lagom knapriga, shit killen kan!
Även balansen mellan ost och tomatsås är faktiskt grymt bra, inget är utav överflöd och fungerar.

Min pizza utan bea och kebabsås vid sidan av.


Farsans pizza med beaklickar


För att vara den lokala pizzerian är jag nöjd, priserna är väldigt bra för det man får och killen bakom disken vart mycket trevlig.
Pizzasalladen var god men kunde behövt något mer vinäger om mina smaklökar vart korrekta.
Kebabsåsen, njaaa inte riktigt där än, lite för mycket tomatsmak i den vilket jag inte vill ha i den svaga såsen.
Kommer inom mina framtida år självklart att återkomma till denna lokala diamant men jag kommer utan tvekan inte äta där utan kommer att ta hem pizzan :)
Kvar återstår dock hur kebaben är, men det blir ett senare mysterium.

4/5 lokala pizzadegar får han av mig då jag tror killen arbetar och driver stället själv.

Lunchbuffé på Restaurang Utkiken i Karlskrona - Inte bara en lunch...

Detta är mitt andra besök på vad jag anser vara Karlskronas bästa restaurang då jag räknar in kvalité, pris, läge, utbud, stämning och service.
Restaurang Utkiken ligger belägen uppe på ett berg strax utanför Trossö(Karlskrona Centrum) och man har en utsikt över hela staden och havet.
Jag var där första gången i påskas och testade deras kvällsbuffé men har inte tillgång till de bilderna för tillfället så gör ett inlägg om det senare och nu endast om deras lunchbuffé.
Om man läser på deras hemsida har de temadagar mån-fre i sitt lunchutbud, vi var här en onsdag och då körde de Grekiskt/Italienskt tema.
Dagens lunch 90kr inkl mineralvatten på tapp så man kan ta så mycket man vill samt kaffe.
Detta är inte ett vanligt lunchutbud som du kan se på andra lunchbuffé tillställningar utan här går de verkligen all out på utbud och kvalité, även vid lunchen, jag var nästan i chock vilket utbud som erbjöds.
Som den kroppsbyggaren jag försöker vara på fritiden är jag alltid noga med att få i mig mycket protein så proteinkällor vid buffé är verkligen ett krav då jag alltid _alltid_ strävar efter att få valuta för mina betalda pengar på en buffé, inga problem här.
På kött/fisk/fågel sidan som vanliga restauranger ofta snålar med erbjöd de idag:
Chilimarinerad kycklingfilé, Kycklingklubbor, Lammfärsbiffar med fetaost och paprika, Slottsstek rullad i örter, Nötgryta med vitlök, Chorizokorv, Alaska Pollock i någon form av ugnsform samt Pastagratäng med köttfärs och fetaost(räknas då den har kött i sig).
Resten:
Vanlig sallad, pizzasallad, oliver, rödlök med fetaost, tzatsiki, potatis, ris, pasta carbonara, friterad potatis, Det stod focaccia med det var det inte, grymt färskt och mjukt bröd dock(2 sorters), smör, vindruvor, krutonger.

Allt detta för bara 90kr, vill se någon annan restaurang som klarar av att leva upp det till utbudet samt att kvalitén på allt hålls verkligen varmt/kallt och fräsht genom hela besöket, allt fylls på snabbt trots att stället är överpackat med folk. Tyvärr blev det lite stressigt så vårat besök hann bara vara i 50min så hann inte med kaffe =<

Tallrik 1: Lammfärsbiffar, kycklingfilé, biffgryta, carbonara, slottsstek, bröd, tzatsiki, korv, 1 potatis
Tallrik 2: (Nytt) Pizzasallad, pastagratäng(löjligt god)

Tallrik 3: Kycklingben,


Som sagt det blev ett lite stressigt besök vilket går emot allt som har med min matfilosofi att göra men jobbar de andra får man offra sig. Blev även en liten fjärde tallrik :-]

Mer om deras kvällsbuffé när jag har tillgång till min egna dator igen och bilderna på hdd.
Betyg: 5/5 Karlskronamåsar: Utan någon som helst tvekan. Har inte hittat en enda sak som skulle kunna dra ner deras betyg än.
Tveka inte att äta på Restaurang Utkiken i Karlskrona, det går inte att bli besviken.

Laxwraps från festivalvagn - Praktisk bärbar munorgasm

Det har gått ett par dagar med uppdaterandet nu men det beror på att jag är mitt upp i att flytta från Borlänge till Kristianstad men har nu mellanlandat i Karlskrona(hemstaden) medan jag inväntar tillträde till min nya bostadsrätt.
Efter cirka 15h bärande, bilkörande och ett allmänt dött tillstånd var jag äntligen hemma i Karlskrona igen och åkte direkt in till staden när jag kom hem för att träffa Morsan samt hennes gubbe som var inne på Sailet(Karlskronafestival vid hamnen).
Eftersom jag inte hann äta under de få minuterna jag var hemma skrek magen i ren förbannelse på mig och mitt i allt frågade morsan om man var hungrig och självklart var jag det.
Vi började kika runt vad som erbjöds lite överallt men när vi gick förbi en vagn som serverade Wraps innehållandes räkor, lax och kräfter så hade de utförsäljning (då de precis skulle stänga) så man fick 3 för 100 istället för 1 för 75 och de hade bara Laxwraps kvar, innan jag hann säga ordet hade morsans gubbe köpt 3 stycken och stack 1 i min hand snabbare än kvickt.



Första intrycket var den enorma vikten av wrapen i handen, de hade inte snålat med godsakerna och den underbart feta laxbiten på toppen skrek åt mig.
Första tuggan fick mig att nästan ramla ihop så gott. Lax, majonös, dill, sallad och vad nu mer det fanns för godsaker där i, och de hade verkligen inte snålat med laxen som faktiskt visade sig befinna sig genom hela rullen.
Efter denna rullen så åt jag 1 till och var egentligen fortfarande inte mätt. Man hade nog kunnat smälla i sig 5st sådana utan större problem = noll mättnadskänsla är verkligen underbart. MER MAT!

Denna rullen drömde jag om de följande dagarna och ger den 10/10 norska fiskare utan att ens tveka, är väl i så fall priset som skulle dra ner den men eftersom vi fick den för extrapris så ingås inte det :)

// Erik

Brunch på Restaurang Kvarnen i Stockholm - Tillfredställelse på alla nivåer

Bland det bästa i livet jag vet är självklart att äta. Men inte bara att äta utan vissa aspekter måste även infinnas för att njutningen skall tas till en nivå bortom denna värld.
Dessa är för mig:
Ett stort utbud av mat, olika maträtter, stationer av mat, varmt/kallt/dessert osv
Äta riktigt länge, gärna uppåt 2-3h
Trevligt sällskap
Mysig miljö utan störande saker(typ barn)
Och självklart när det handlar om att äta såhär länge så ska det vara All you can eat = Buffé
Min första "brunch" upplevelse var faktiskt för cirka 1 år sedan när jag och min mor besökte min bror i Stockholm över en helg då han hade ett erbjudande om att äta Brunch på Mornington Hotel som han bjöd in oss på.
Brunch tänkte jag och började kolla upp vafan det var. Ojoj vad det såg lovande ut och jag såg fram emot detta grymt mycket. Men mer om detta besök i ett senare tillfälle.

Jag var på ett helgbesök i Stockholm i våras och då var min önskan att vi skulle äta brunch vilket min bror gick med på.
Detta inlägg handlar om Restaurang Kvarnen AB i Stockholm som är ett gammalt ölhak kan man säga och startades redan 1908 och är idag ett aktiebolag.
På kvällarna förvandlas restaurangen till en pub och discotek.
Deras meny i både brunch och lunchmeny är väldigt svensk-inspirerad vilket jag verkligen älskar, då Buffé i form av svenska läckerbitar som Sill, lax, röror, bröd, ost osv är mig oerhört nära hjärtat.
Vi kommer in i en skön gammal byggnad och bemöts av en trevlig karl som mer än gärna tar emot våra jackor och en fin fickpeng för detta(obligatoriskt).
Hallen är totalt smockfull av folk och vi får först ett bord precis vid ingången vilket vi snabbt charmerar bort och får ett lite längre in...puh.
Vi börjar hugga in på första stationen av brunchen, det såkallade kalla bordet.
Detta innehåller cirka 5 sorters sill, lax, gubbröra på kavring, olika charkuterier, bröd, smör, röror, sallader och mycket mer.




Min första tallrik(av 9) innehållandes det kalla. Vissa saker går att urskilja andra inte. Men det är ungefär det som ovan nämnt. Deras bröd är även färskt från ett bageri inte långt därifrån, oerhört gott var det.


Efter cirka 2 tallrikar på det kalla var det dags att hugga in på det varma. Här erbjöds det vanliga typiska brunchklassiker som Bacon, scrambled eggs, potatis osv men även svenska delikatesser som Köttbullar i gräddsås, revskavsgryta, Chorizogryta i tomatsås(ej så rolig) rårörda lingon, rödbetor, västenbottenpaj, kycklingklubbor mm.


Inte så supersnygg tallrik men det ger en inblick av ungefär vad som fanns "smakprovstallriken".


Efter ytterligare 1-2 tallrikar till från det varma när man visste vad som verkligen var gott så var det dags att slå käftarna runt det kalla bordet.
Här erbjöds det oerhört mycket godsaker, Äppelpaj med vaniljsås, kladdkakebitar, Kola-toscakakor(helt oseriöst goda), Creme brúle i småglas, en fontän med rinnande vit choklad!!! egengräddade våfflor på världens slöaste våffeljärn, typiskt barnsylt, grädde mm.





Helthetsintrycket av Kvarnen är verkligen superb. Servicen är grym och man kan inte ens gå på toa förrän de snor åt sig tallriken så man måste ta en ny.
Brunchen kostar 235kr exkl kaffe och avhängaren så det brukar sluta på runt 300kr/person och jag måste verkligen säga att det är oerhört mycket värt det(om man äter mina mängder av föda) men det har självklart sina konsekvenser(illamående, yrsel osv :)
Så vill gå på en kvalitétsbrunch i Stockholm så rekommenderar jag verkligen Kvarnen som kör väldigt svenskt och trevligt tema med klass, stil och oerhört fräsha råvaror som snabbt byts ut ifall de är påväg att ta slut.

Slänger in lite småbilder på restrerande tallrikar, bara mobilkamera så inga bra foton.





RSS 2.0